지중해 식단의 핵심, 올리브오일의 과학적 효과 올리브유란 무엇인가? 올리브유(올리브오일)는 올리브 열매를 압착해 추출한 식물성 기름으로, 지중해식 식단(Mediterranean Diet)의 핵심 식재료입니다. 특히 엑스트라 버진 올리브오일(Extra Virgin Olive Oil)은 별도의 화학 처리를 하지 않고 낮은 온도에서 물리적으로 추출한 최고 품질의 오일로, 건강 효과가 가장 뛰어납니다. 수천 년 동안 약용과 식용으로 활용돼 왔으며, 최근에는 각종 질환 예방 및 노화 방지 효과로 주목받고 있습니다. 올리브유의 주요 성분 * 단일불포화지방산(올레산) 체내 염증을 낮추고 심혈관 건강에 기여 * 비타민 E 항산화 작용, 피부 보호 * 폴리페놀(항산화 화합물) 세포 손상 방지, 노화 억제 * ..
